Lo stato di emergenza e la quarantena ci mette a dura prova in questo periodo;stanchezza, apatia, sonnolenza… fatica ad alzarsi alla mattina, capita a tutti di attraversare questi momenti di malavoglia e spossatezza generale. Per affrontare al meglio questa situazione Leggi tutto…
Come comporre la tua colazione in modo equilibrato? La prima colazione e’ uno dei pasti principali anzi il più importante, infatti dopo un prolungato digiuno notturno il nostro corpo ha bisogno di energia e nutrienti per poter cominciare al meglio Leggi tutto…
Come affrontare i turni senza rinunciare alla linea? Turni che iniziano la mattina presto Turni che includono il pranzo Turno di notte Ormai quasi tutte le attività lavorative seguono orario continuato e in alcuni casi si prolungano fino a tarda Leggi tutto…
Varietà Aspetti nutrizionali Benefici per la salute Il farro è il cereale più popolare al mondo, le sue prime coltivazioni risalgono addirittura al 6000 a.C. Questo cereale cresce in terreni poveri resistendo anche al freddo. È stato il primo a Leggi tutto…
Una delle espressioni che negli ultimi tempi ricorre sempre più spesso nel lessico di alimentazione e benessere è il “craving da carboidrati” (dall’inglese to crave, “desiderare”). Si tratta di una ricerca continua ed eccessiva di certi cibi, nello specifico dei Leggi tutto…
Passato di verdure detox Il passato di verdure, ipocalorico e privo di grassi, è ottimo per depurarsi dopo un pasto eccessivo. Contiene 174kcal a porzione. Ingredienti per 1 porzione 150 g di cicoria cruda 150 g di spinaci crudi 150 Leggi tutto…
I cibi di colore verde sono quelli che il nostro cervello percepisce come meno appetibili, ma nonostante le apparenze contengono diversi nutrienti essenziali per la nostra salute, ad esempio: Magnesio: favorisce il metabolismo di carboidrati e proteine, oltre che l’assorbimento Leggi tutto…
Nel precedente articolo ho parlato dello sgombro e di quanto sia una dei pesci più apprezzati per la combinazione prezzo contenuto- corredo nutrizionale eccellente. La sua popolarità è aiutata anche dal fatto che tutto sommato è semplice da cucinare e Leggi tutto…
Cos’è lo sgombro? Cosa vuol dire pesce azzurro? Caratteristiche nutrizionali Come viene venduto lo sgombro? Come consumare lo sgombro? Cos’è lo sgombro? Lo sgombro (Scomber scombrus) o maccarello o lacerto è un pesce molto comune nel Mediterraneo, in gran parte Leggi tutto…
Fra i vari tipi di cottura in relazione alle loro possibilità di conservazione dei vari micronutrienti, la cottura migliore è quella a VAPORE, quella in cui il cibo non viene mai messo a contatto diretto con l’acqua. Si tratta di Leggi tutto…