Il farro

Varietà Aspetti nutrizionali Benefici per la salute Il farro è il cereale più popolare al mondo, le sue prime coltivazioni risalgono addirittura al 6000 a.C. Questo cereale cresce in terreni poveri resistendo anche al freddo. È stato il primo a essere usato per la panificazione, vi sono le testimonianze bibliche Leggi tutto…

MANGIARE DI NOTTE

MANGIARE DI NOTTE: NIGHT EATING SYNDROME (NES) Cos’è la night eating syndrome Conseguenze del mangiare di notte Mi capita spesso nei miei studi di Roma e Bracciano di avere a che fare con pazienti che hanno la cattivi abitudine di alzarsi di notte per fare uno spuntino. Ma essenzialmente col Leggi tutto…