Il Craving dei carboidrati

Una delle espressioni che negli ultimi tempi ricorre sempre più spesso nel lessico di alimentazione e benessere è il “craving da carboidrati” (dall’inglese to crave, “desiderare”). Si tratta di una ricerca continua ed eccessiva di certi cibi, nello specifico dei carboidrati. Per capire come funziona il craving è però importante Leggi tutto…

La cucina a vapore

Fra i vari tipi di cottura in relazione alle loro possibilità di conservazione dei vari micronutrienti, la cottura migliore è quella a VAPORE, quella  in cui il cibo non viene mai messo a contatto diretto  con l’acqua. Si tratta di un metodo di cottura di origine orientale che  si è Leggi tutto…